多摩美術大学 芸術人類学研究所 Information

中沢新一所長のテレビ出演のお知らせです。

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月刊やさい通信　−　１１月号　− チャンネル ：総合/デジタル総合 放送日 ：2008年11月30日（日） 放送時間 ：午前6:15〜午前6:45（30分） 詳しくはこちら→http://www3.nhk.or.jp/hensei/program/p/20081130/001/21-0615.html

▽バイオ技術により新種も続々誕生するきのこ。料理法や「きのこ狩り」のテクニック も紹介、人類学者・中沢新一さんを迎え、この秋のきのこ最前線をたっぷりと紹介す る。

秋の夜長にふさわしい食材・きのこ。国内ではおよそ１５０種類ほどを食用にしている。 さらに、バイオ技術による改良・開発が進み、新種も続々誕生。食べ方も多彩になっ た。「きのこづくし」のコースを売り物にした店も現れ、人気を集めている。野山で の「きのこ狩り」のテクニックなど、この秋の「きのこ最前線」をたっぷり紹介。人 類学者・中沢新一さんを迎え、独自の視点から語るきのこの魅力をお伝えする。

出演　：糸井重里, 中沢新一, クリス智子

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皆様、ぜひ御覧下さい。